Oméga-3 - Oméga-3 et santéReconnaissance récente et apport recommandé - Multiplicité des études - Oméga-3 et santé mentale - Oméga-3 et cardiovasculaire - Oméga-3 et les femmes - Oméga-3 et les enfants - Inflammation - Cancérologie - Dermatologie
> Vision
La rétine est particulièrement riche en acides gras à longue chaîne. Le DHA peut constituer jusqu'à 50% de la teneur en acides gras des phospholipides de ce tissu, ce qui suggère sa forte implication dans les fonctions visuelles. La vision serait d'ailleurs impossible sans la présence de DHA.
Une étude montre que des nourrissons ayant reçus un apport supplémentaire en oméga-3 dans leur lait ont une acuité visuelle supérieure aux autres à l'âge de 2 mois (San Giovanni, Berkey et al. 2000). Avec l'âge, la rétine continue d'avoir besoin d'un apport suffisant de ces acides gras qui constituent ses cellules. Un apport suffisant en oméga-3 réduit par exemple le risque de dégénérescence maculaire, qui est la cause la plus fréquente de cécité dans le monde aujourd'hui (Smith, Mitchell et al. 2000). |