Oméga-3 - Oméga-3 et santé

 
 

> Inflammation


L'inflammation est une réponse non spécifique de l'organisme à une agression traumatique, chimique ou microbienne, qui se manifeste par divers symptômes : rougeur, tuméfaction, chaleur, douleur.
La réponse inflammatoire est modulée par l'équilibre oméga-3/oméga-6. Les oméga-3 ont une action anti-inflammatoire en inhibant la production de médiateurs.
 
Polyarthrite Rhumatoïde
Des études épidémiologiques ont montré qu'une consommation régulière de poisson est corrélée à une moindre incidence de polyarthrite rhumatoïde (Horrobin 1987, Recht, Helin et al. 1990).
Des études cliniques concluent à un effet dose-dépendant des oméga-3 à longue chaîne sur les paramètres cliniques de la polyarthrite rhumatoïde (Fortin, Lea et al. 1995 ; Curtis, Hughs, et al. 2000). De plus, la consommation de ces acides gras semble diminuer la consommation d'anti-inflammatoires non steroidiens chez les patients ayant une polyarthrite rhumatoide (Kjeldsen-Kragh, Haugen et al. 1992 ; Kremer, Lawrence et al. 1995).
 
Ces résultats ont  récemment été confortés lors d'une étude réalisée chez 125 patients souffrant de douleur dans le cou ou le dos. Les patients prenaient des anti inflammatoires non steroidiens pour calmer leur douleur. Des omega-3 ont été ajoutés au traitement et les effets sur la douleur relévés ainsi que la diminution d'antiinflammatoires qui présentent souvent des effets secondaires importants (Maroon JC et al, 2005).
 
Maladie de Crohn
La maladie de Crohn est une maladie inflammatoire chronique touchant les intestins.
Plusieurs études ont mis en évidence l'effet bénéfique d'une supplémentation en oméga-3 à longue chaîne chez des malades atteints de maladie de Crohn ou de maladies inflammatoires de l'intestin (Salomon, Kornbluth et al. 1990 ; Aslan, Triadafilopoulos et al. 1992).
Les recherches concernant l'implication des oméga-3 dans les maladies inflammatoires sont relativement récentes. On peut supposer que les oméga-3, précurseurs des prostaglandines E3 et leucotriènes B5 ont un rôle bénéfique dans les pathologies inflammatoires.

En contrôlant les réactions d'inflammation dans le corps, les acides gras oméga-3 à longue chaîne ont été associés avec une réduction importante des symptômes de l'arthrite (Kremer, 1996 ; Kremer, 2000 ; Cleland, Proudman et al. 2003).